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Cocinar sano, ecológico y sin gluten, si es compatible con el mejor sabor tradicional

EscuelaBiO

glutenfree

Panadería y Repostería Ecológica

En nuestros cursos aprenderás cómo hacer pan y postres utilizando ingredientes ecológicos y sanos. Cocinamos SIN: azúcares rápidos, aditivos, mejorantes panarios, lácteos de vaca, huevo, ni grasas saturadas. Utilizamos masa madre sin gluten.

 

El arte del buen pan es un regalo para uno mismo y su entorno. Te brinda la oportunidad de tocar, sentir, oler, crear, esperar, adornar, imaginar, compartir, estar presente, comer, disfrutar y además de todo esto, alimentarte mejor.

Sin gluten

Hogaza multicereales

PANANDERÍA

Panes nutritivos, aromáticos y sabrosos, salados y dulces, con masa madre de cereales sin gluten y productos ecológicos.

 

Panes con levadura, multicereales, semi- integrales, completos, rellenos de verduritas, con semillas, frutos secos…

 

Hogazas de las de verdad, rústicas y con sabor a pan, pan.

 

Pan con teff, quínoa, amaranto, mijo, sarraceno, arroz y maíz.

Bollitos blanditos, pizzas, saladitos, empanadillas…

 

Magdalenas de maíz con limón

REPOSTERÍA

Tartas veganas sin gluten, sanísimas, súper digestivas: tarta de queso vegano, tarta de zanahoria, de limón, de manzana, de grosellas…

 

Galletas de choco con crujiente de maíz, cookies de jengibre con limón, barritas energéticas, tortitas de quínoa, magdalenas de maíz y arroz integral, muffins de frutas y cereales, bizcochos, donuts…

 

Queso de almendras con currii, tomillo y orégano

DELICATESEN

Nuestras delicatesen son la excelencia para complementar y acompañar unos buenos panes, imprescindibles para ofrecer meriendas, aperitivos, almuerzos, tentempiés, picnics...

  • Hamburguesas vegetales
  • Croquetas
  • Patés
  • Cremas saladas y dulces para untar
  • Quesos veganos, curados, frescos y cremosos
  • Chocolates y bombones

 

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CONTACTO

María Eugenia Vázquez-Gundín

 

617 998 170 / 96-3733171

escuelabioglutenfree@gmail.com